Yöremizin mevsim otları ile siyah zeytinimizin uyumu bizi hep etkilemiştir.
Bu konuyu vurgulamak istediğimiz noktada, Claudio şef ot seçimini hiç tereddütsüz yabani rezeneden yana kullandı. Bizim hep kuzu eti ile birlikte pişirip, sıcak yemeğini yaptığımız yabani rezeneden!
Ortaya ise, affınıza sığınarak, bir kavanoz içerisine mahkum edilmiş bir “cennet bahçesi”, bir “aç kullan ziyafeti” çıktı diyoruz.
Izgara balık ve et yemeklerinin yanında kullandığınızda, yemeğiniz harika bir ziyafete dönüşebilir. Ya da sadece kavanozunuzu ve bir kadeh beyaz şarabınızı alıp, damağınızda onun bırakacağı tatları heyecanla karşılayabilirsiniz. Yanına peksimet veya bir dilim kızarmış ekmek eşlik etmek isterse de hayır demeyin lütfen.
Variant Description: